No Slow Brew Brasil 2023, são 60 cervejarias com identidades e 15 chefs aclamados pela Gastronômica - sob a Curadoria do Chef Marcelo Figueiredo e a assessoria do Chef Dudu Quintella - numa "experiência inesquecível de simetria entre raridades de cerveja e comida cuidadosamente elaborada com um prato harmonização que deslumbrará seu paladar".