Como o próprio nome já sugere, a harmonização de cervejas nada mais é do que o processo de unir elementos que combinem, ou seja, fazer a união de elementos presentes no prato e na bebida para que haja sintonia e seja agradável ao paladar.

Tendo isso em mente, vem descobrir os tipos de harmonização de cerveja!

1- Harmonização por contraste: nesse caso, as diferenças se fazem essenciais. Os elementos opostos são considerados para que exista um contraste.
2- Harmonização por complemento: como sugere o nome, os elementos do prato e da bebida devem se complementar, adicionando os sabores que faltam em um ou outro.
3- Harmonização por semelhança: diferente do primeiro caso, nesse tipo de harmonização se considera os elementos que são semelhantes.

E então, já conhecia sobre o assunto?

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